中國時報【萬于甄╱台南報導】統一發票11 12月
近年食安風暴不斷,國人越來越重視食的安全,農民直接把餐桌搬進稻田中,帶起一股新興的飲食文化。其中,台南麻豆文旦果農李佳翰就利用在餐飲業學習的好廚藝,結合sk2周年慶2016大遠百周年慶2016新光三越鄰近農友,在文旦園舉辦產地餐桌活動,吸引許多消費者注意,許多參與過產地餐桌的民眾,都迫不及待的預約下一場次。
產地餐桌讓消費者直接在果園裡吃飯,對來自都市的消費者來說,在果園、稻田裡吃飯是新鮮體驗,讓消費者了解自己吃下肚的食物來源,更直接縮短食物里程,達到節能減碳目標。
李佳翰表示,參加產地餐桌的消費者,大多來自中南部住宿優惠網都會區,有親子、大學生、社團等,產地餐桌不單純只是吃飯,也會帶遊客到果園進行生態導覽,體驗採果、製作果醬等,結合觀光旅遊與農業教育。
產地餐桌邁入第3年,每個月平均舉辦1、2場,李佳翰分析,若每次的餐桌都在同一地點,消費者新鮮感很快就會下降,因此與其他在地農友合作,拜訪不同蔬果園、豬舍等,增加趣味性,吃飯基本上還是留在果園內,民眾參加過後,基本上都會想預約下一次。
產地餐桌計畫讓消費者親眼看到自己吃下的食物來源,日本必買化妝品去日本藥妝店必買的化妝品日本必買化妝品2012不只是推銷農產品好方式,也讓消費者可品嘗新鮮農產品真滋味,但李佳翰卻說,台灣目前願舉辦產地餐桌的農人不算多,主因是從事農業生產還是老一輩的人居多,對新觀念的推廣需要時間自來水公司停水公告適應。
他指出,大家對產地餐桌的概念並不清楚,老一輩農友雖然好奇,卻沒有嘗試的勇氣,加上每天巡田、顧果園已相當疲憊,早無多餘的心力提供觀光服務,不過,許多返鄉的新農人對於推廣優質農產品相當有心,讓產地餐桌有許多合作夥伴。
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